Adoro la primavera

Ensalada de lentejas cocidas en caldo de algas kombu y condimentadas con sal marina y limón.
Ensalada de berro con champignones frescos y espolvoreada con semillas molidas de chía, sésamo, lino y girasol.
Arroz yamaní mezclado con zapallo hokaido, puerros y un poquito de caldo de lenguado.
¡Glup!